Colegio Teresiano San Enrique de Osso

Prof: Yessenia Bonilla Vega

Santiago Aguilar Rojas

Fecha de Entrega: viernes 14 de octubre

Importancia de la fitoquimica

Decimo

Desarrollo

La fitoquimica es una de las ramas de la ciencia que se encarga del análisis, purificación de la estructura y la caracterización de las sustancias producidas por los vegetales. Las plantas producen una gran cantidad de sustancias, gracias a su metabolismo y muchos de estos son responsables por el olor de las flores y frutos de las plantas.   

La fitoquimica también tiene una gran importancia en la determinación de las plantas medicinales, para analizar los efectos beneficiosos y prejudiciales para el ser humano.

Las sustancias fitoquimicas son compuestos orgánicos que contribuyen a los alimentos de origen vegetal. No son nutrientes pero proporcionan a los alimentos propiedades fisiológicas mucho más nutricionales.  Además estas sustancias están asociadas al consumo de frutas y hortalizas y alimentos derivados de ellos.

Una de las características de estas sustancias es que es antioxidante, y esto puede ayudar contra las enfermedades cardiovasculares o algún tipo de cáncer.

Algunos científicos durante los últimos años han determinado que se puede reducir un 40% el riesgo de tener cáncer consumiendo muchas verduras, frutas y otros alimentos que contienen sustancias fitoquimicas.  También las sustancias fitoquimicas pueden:

•  Ayudar a detener la formación de sustancias que pueden causar cáncer
•    Evitar que algunas sustancias cancerígenas ataquen a las células.
• Ayuda a detener y eliminar todos los cambios similares al cáncer.

Algunas de las sustancias fitoquímicas más beneficiosas son las siguientes:

1.       el betacaroteno y otros carotenoides de las frutas y verduras
2.               el resveratrol del vino tinto
3.               los polifenoles del té
4.                 los isotiocianatos de las verduras crucíferas

Conclusiones 

 En conclusión se puede decir que las sustancias fitoquimicas tienen demasiadas ventajas para nuestro organismo. Y Nos ayuda con enfermedades como el cáncer. Lo mejor que todo es que es natural y gratis. Pienso que ahora tenemos otra razón para cuidar la naturaleza.

Bibliografía

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